Présentation domaines Piron

دومينيك بيرون، 40 عاماً من الخبرة والإتقان، مع جذورٍ تعود إلى أكثر من أربعة قر ون من إنتاج البوجوليه في المورغون.

نبيذ البوجوليه، تاريخ طويل وعريق

بقيادة الرومان، بدأت زراعة الكرمة تتطوّر منذ القرن الثالث. وكان أقدم سلف معروف دومينيك بيرون، الذي ولد في العام 1590 في مورغون. وبعد ذلك توالى من الأسرة 14 جيلاً من صانعي النبيذ. ومن الناحية التاريخية، لطالما تمتّع نبيذ مورغون و Moulin à Vent بسمعة قوية وشهرة بين أهم أنواع النبيذ الأخرى في فرنسا.

البوجوليه: بداية تاريخ جديد

شكّلت المغامرة المثيرة لبوجوليه نوفو "في اليوم نفسه وفي الوقت نفسه في العالم أجمع" منافسةً قويةً، بحيث تفوّق لمدّة 50 عاماً على الكرو والتيروار، إلى حدّ أنّها جعلت الناس ينسون بعض أنواع الكرو. أمّا اليوم، فبدأ يكتب تاريخ جديد، إذ احتلّ نبيذ الكرو والتيروار من جديد موقع

Morgon côte du Py

الريادة، وبقي بوجوليه نوفو حدثاً يتمّ الاحتفال فيه في تاريخ محدّد لا يتغيّر وهو ثالث خميس من شهر نوفمبر من كل عام، وعاد نبيذ كرو التقليدي ليجتاح العالم، من خلال مجموعة من النبيذ أكثر سلاسةً، بنكهة الفاكهة المميزة والـمكوّنات القوية الفريدة، وحديثة، وسهلة الاستهلاك والتذوّق مع معظم الأطباق في العالم. النبيذ: مصدرٌ للودية والمرح.

دومينيك بيرون، فلسفة بسيطة

في كرمة يصعب زراعتها، ويتألّف 30% منها من المنحدرات الحادة، ومزيج فعلي من القطع الأرضية، تبرز أهمية زراعة الكروم. وفي تربةً مكوّنة من الجرانيت القديم المتحلّل والصخور الزيتية، يكمن السر الخاص بنمو الكرمة في توازن الطبيعة والتنوّع البيولوجي. وبالنسبة لصناعة النبيذ، تظهر رغبة قوية في صنع أنواع نبيذ التيروار، ذات خاصّةٍ مميزّة، مع الحفاظ على نكهة الفاكهة، والجودة والأناقة.

الجاماي: عنبٌ فريد من نوعه

الجاماي هو أصل وهوية الكرو في البوجوليه
ينشأ الجاماي من خلال امتزاج العنب الأسود بالعنب الأبيض، ولقد استورده الهونيون من كرواتيا في القرن الرابع. وكونه عنباً دقيقاً، لا يمكن أن يكون الجاماي إلّا ممتازاً. وهو بكل الأحوال نوع من العنب ملفت للنظر إلى حد كبير، بما أنّه قادرٌ، بحسب خصوبة التربة،على التفوّق على أنواع عدّة من الفاكهة والنبيذ الراقي حديث الصنع من حيث تركيبته ومكوّناته الفريدة، ما يجعله ألذّ وأفخم عند تعتيقه.

مورغون، صورة دومينيك بيرون،

يتميّز نبيذ مورغون بكونه قوياً من دون أن يكون حادّاً، وفريداً وأنيقاً، ودائماً بنكهة ثمرة الكرز الأسود، أو الكيرش كلّما تعتّق أكثر، ومع مجموعة من التوابل اللذيذة. يسهل حفظ نبيذ مورغون للغاية نظراً لتركيبته الجيدة. ولا شكّ في أنّ مورغون يوفّر قيمةً مؤكّدة ورضىً لا جدل فيه.

... ولكن أيضاً في تربات أخرى من الجرانيت

ثمّة ثمانية أسماء أخرى، وهي برويي، ورنييه، وفلوري، وشينا، وMoulin à Vent، وسان آمور، وبوجوليه روج، ونبيذ الشاردونيه الأبيض والوردي. دومان بيرون، خبيرٌ في مورغون. شركة رائدة في البوجوليه. تتمتّع بشهرة دولية وينتشر النبيذ الذي تصنّعه في 30 دولة عبر العالم.

  • DOMAINES PIRONS,
  • Morgon, 69910 Villié-Morgon,
  • فرنسا