Présentation domaines Piron

Dominique Piron, 40 años de saber hacer y con raíces desde hace más de 4 siglos en Morgon, en los viñedos de Beaujolais.

El Beaujolais, una larga y vieja historia.

Bajo el impulso de los romanos, el cultivo de la viña se empezó a practicar a partir del siglo III.
El ancestro más viejo conocido de Dominique Piron nace en Morgon en el año 1590. Desde entonces, se han ido sucediendo 14 generaciones de viñadores en la familia.
Históricamente, los vinos de Morgon y de Moulin à Vent siempre han ocupado un lugar destacado entre los grandes vinos de Francia.

El Beaujolais, una nueva historia en camino

La formidable aventura del Beaujolais Nouveau « En el mismo día y a la misma hora en todo el mundo. » fue tan intensa que casi logró eclipsar durante 50 años los crus y los terruños e incluso dejó casi en el olvido a ciertos crus.

Morgon côte du Py

En la actualidad, se está escribiendo una nueva historia: los crus y los terruños retoman el liderazgo, el Beaujolais Nouveau seguirá siendo una cita festiva y alegre indispensable que se celebra el 3er jueves de noviembre de cada año, y los Crus tradicionales reinician la conquista del mundo, con unos vinos más estructurados, afrutados, minerales, modernos, fáciles de descifrar y consumir con la mayoría de gastronomías del mundo. Unos vinos para la amistad y para el placer.

Dominique Piron, una filosofía sencilla

En un viñedo difícil de cultivar, con un 30 % de fuertes pendientes y un auténtico patchwork de parcelas, se practica una viticultura sostenible.
Sobre unos terruños de viejos granitos descompuestos y esquistos, la palabra clave para la vid es equilibrio de la naturaleza y biodiversidad.
Para las vinificaciones, existe una voluntad firme de crear unos vinos del terruño, con carácter, materia, sin olvidar el matiz afrutado, el refinamiento y la elegancia.

Una variedad única, la Gamay

La Gamay es la clave de la originalidad y la identidad del Beaujolais.
Se obtiene del cruce de la Pinot Noir y de la Gouais Blanc, una variedad importada de Croacia por los hunos en el siglo IV. Variedad delicada, la Gamay es excelente o no es nada.
En cualquier caso, se trata de una variedad impresionante, puesto que domina todos los registros, dependiendo del suelo en el que se encuentre: aporta matiz afrutado y elegancia a los vinos jóvenes, pero también estructura y mineralidad, claves de un envejecimiento óptimo.

Morgon, la imagen de Dominique Piron,

Los vinos de Morgon saben ser sólidos sin resultar duros, son distintivos y elegantes, con la siempre presente nota afrutada de la cereza negra o incluso de la guinda al envejecer y con unas bonitas notas especiadas. Con una estructura óptima, los vinos de Morgon ofrecen un buen potencial de conservación.
Morgon, un valor seguro.

… pero también, en otros terruños graníticos

Con presencia de otras ocho denominaciones: Brouilly, Regnié, Fleurie, Chénas, Moulin à Vent, Saint Amour, Beaujolais tinto, rosado y blanco con la variedad Chardonnay.
Beaujolais tinto, rosado y blanco con la variedad Chardonnay.
Domaines Piron, un especialista en Morgon.
Una empresa líder en el Beaujolais.
Un prestigio internacional y unos vinos presentes en 30 países del mundo.

  • DOMAINES PIRONS,
  • Morgon, 69910 Villié-Morgon,
  • Francia