Beaujolais rosé

Fraîcheur désaltérante du Gamay

BEAUJOLAIS ROSÉ

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L'APPELLATION BEAUJOLAIS ROSÉ

Le vin provient d’une parcelle appelée le Clos du Vieux Bourg à Corcelles en Beaujolais, lieu dit qui bénéficie d’une exposition idéale. Le sous-sol est un « patchwork » de granit, d’argile et de calcaire, ce qui donne à ce vin toutes ses nuances.

Beaujolais rosé

Fraîcheur désaltérante du Gamay

Nos vignes

  • Age moyen des vignes : 40 ans
  • Cépage : 100% Gamay noir
  • Surface en production :
  • Agriculture : raisonnée
  • Alcool : 12%/vol.
Vinification

Le gamay est un cépage noir à jus blanc. La méthode de vinification est celle employée pour les vins blancs. Les grappes sont récoltées à la main, rigoureusement triées avant d’être immédiatement pressées. La fermentation se fait alors à basse température dans les cuves en inox pour garder toute la fraîcheur du fruit.

Dégustation, accords mets et vins

Avec des arômes floraux délicats, Il s’agit d’un vin léger, rafraîchissant et équilibré. Belles teintes roses pâles.
Idéal à l’approche de l’été, ce vin est désaltérant, à toute heure. Accompagné ou non, il sera parfait en apéritif. Il complètera idéalement une large palette de plats simples. A boire l’été sous la tonnelle.

Conservation

Les rosés sont des vins dont on doit profiter de suite, et qui doivent être appréciés dans les 2 ans.. A noter que les rosés sont fragiles et doivent être gardés à l’abri de la lumière.

La presse

Guide des Meilleurs Vins de France 2013 par la Revue du Vin Français
Les vins de ce producteur perfectionniste méritent largement l’intérêt des amateurs en quête de beaujolais solides et amples.
Guide Bettane & Desseauve des Vins de France 2013
Dominique Piron fait partie de ces infatigables ambassadeurs du Beaujolais qui parcourent le monde pour y faire déguster les différents terroirs qu’il vinifie dans le plus grand respect de la tradition et de l’origine.

Millesime 2017

Après une météo qui nous a fait de belles frayeurs tout au long de l’année, la récolte nous a permis de retrouver le sourire : belles couleurs, équilibre, rondeur et concentration sont les mots qui résument le potentiel qualitatif de 2017.